Giorgia si occupa di diritto amministrativo, con particolare riferimento agli appalti pubblici e alle risorse naturali, nonché di antitrust, a livello nazionale e comunitario, e di pratiche commerciali scorrette.
Giorgia si è laureata con lode presso l’Università degli Studi Roma Tre nel 2014 ed è iscritta all’Albo degli Avvocati di Roma dal 2017.